Lamb Weston Holdings, Inc. produziert, vertreibt und vermarktet weltweit wertschöpfende gefrorene Kartoffelprodukte. Das Unternehmen operiert in vier Segmenten: Global, Foodservice, Einzelhandel und Sonstiges. Das Unternehmen bietet gefrorene Kartoffeln, kommerzielle Zutaten und Vorspeisen unter der Marke Lamb Weston sowie unter verschiedenen Kundenlabels an. Das Unternehmen bietet seine Produkte auch unter eigenen oder lizenzierten Marken wie Grown in Idaho und Alexia sowie unter anderen lizenzierten Marken und unter den Marken von Einzelhändlern an. Darüber hinaus ist es im Gemüse- und Milchgeschäft tätig. Das Unternehmen bedient Einzelhandels- und Foodservice-Kunden; sowie Lebensmittelgeschäfte, Großhändler, Club- und Fachhändler; sowie Unternehmen, Bildungseinrichtungen, unabhängige Restaurants, regionale Kettenrestaurants und Convenience-Stores. Lamb Weston Holdings, Inc. wurde 1950 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Eagle, Idaho.