Lamb Weston Holdings, Inc. dünya genelinde katma değerli dondurulmuş patates ürünleri üretir, dağıtır ve pazarlamaktadır. Dört segment üzerinden faaliyet göstermektedir: Global, Foodservice, Perakende ve Diğer. Şirket, Lamb Weston markası altında dondurulmuş patatesler, ticari malzemeler ve aperatifler sunmakta, ayrıca çeşitli müşteri etiketleri altında da ürünler sunmaktadır. Şirket, Grown in Idaho ve Alexia gibi kendi veya lisanslı markaları altında, diğer lisanslı markalar altında ve perakendecilerin markaları altında da ürünlerini sunmaktadır. Ayrıca sebze ve süt ürünleri işine de girmektedir. Şirket, perakende ve yemek hizmeti müşterilerine; marketler, büyük perakendeciler, kulüpler ve özel perakendeciler; ayrıca işletmelere, eğitim kurumlarına, bağımsız restoranlara, bölgesel zincir restoranlara ve bakkallara hizmet vermektedir. Lamb Weston Holdings, Inc. 1950 yılında kurulmuş ve merkezi Eagle, Idaho'dadır.