Sable Offshore Corp. (SOC), Amerika Birleşik Devletleri genelinde petrol ve doğal gaz arama ve üretimi konusunda uzmanlaşmıştır. Şirketin operasyonel varlıkları arasında Kaliforniya açıklarında bulunan üç offshore platformu ve bir kara işleme tesisi yer almaktadır. Bu operasyonlar, yaklaşık 76.000 dönümlük bir alanı kapsayan 16 federal kiralama ile desteklenmektedir. 2020 yılında kurulan firma, Şubat 2024'te resmi olarak Sable Offshore Corp. adını almadan önce Flame Acquisition Corp. olarak biliniyordu. Şirket merkezi Houston, Teksas'ta bulunmaktadır.