Sable Offshore Corp., Amerika Birleşik Devletleri'nde petrol ve gaz keşif ve geliştirme faaliyetlerinde bulunmaktadır. Şirket, Kaliforniya açıklarında bulunan üç platform ve yaklaşık 76.000 dönümlük bir alanı kapsayan 16 federal kiralamadan oluşan bir karada işleme tesisi aracılığıyla faaliyet göstermektedir. Şirket daha önce Flame Acquisition Corp. olarak biliniyordu ve adını Şubat 2024'te Sable Offshore Corp. olarak değiştirdi. Sable Offshore Corp. 2020 yılında kuruldu ve merkezi Houston, Texas'tadır.