Burcon Nutrascience 

Burcon Nutrascience Corporation 及其关联实体是一家加拿大企业，专注于为食品和饮料行业开发及商业化植物源蛋白和功能性成分。其广泛的产品线包括 Peazazz，这是一种多用途豌豆蛋白，适用于包括乳制品替代品、即饮及干混饮料、能量棒、烘焙食品和肉类替代品在内的多种应用。同样源自豌豆的 Peazac 和 Peazac 850 专为植物肉替代品、即溶粉末和饮料、无乳制品选择以及营养棒而设计，因其中性的口感和适中的质地特性而备受青睐。在其菜籽蛋白产品中，Puratein 是一种分离蛋白，常用于汉堡、香肠等肉类替代品以及营养棒。Supertein 是一种浅色菜籽蛋白粉，被应用于非乳制冷冻甜点、鸡蛋替代品、植物基棉花糖、即溶饮料、打发奶油顶和植物基能量棒中。此外，由球蛋白和白蛋白组成的菜籽蛋白 Nutratein 也广泛应用于肉类和鸡蛋替代品以及其他各种功能性植物基食品。公司进一步扩展了其产品范围，推出了包含 Peazac 豌豆蛋白的定制混合物 Nutratein-PS 和 Nutratein-TZ，以及用于运动营养饮料、柑橘和水果味饮料、柠檬水、粉末饮料混合物及其他各类食品和膳食用品的大豆蛋白 CLARISOY。最后，MeritPro 是一种独特的营养蛋白混合物，具有无过敏原、无麸质、无乳制品、非转基因和纯素友好等特点。公司最初于 1998 年以 Burcon Capital Corp. 的名义成立，并于 1999 年 10 月更名为 Burcon Nutrascience Corporation。其总部位于加拿大温哥华。