Společnost St. Joe Co je realitní developerská, správní a operační společnost se třemi provozními segmenty; segment Residential se zabývá plánováním a rozvojem rezidenčních komunit a prodejem stavebních pozemků stavebním firmám nebo koncovým spotřebitelům; segment Hospitality, který generuje nejvyšší tržby, zahrnuje soukromý členský klub, hotelové provozovny, služby v oblasti stravování a nápojů, golfová hřiště, plážové kluby, maloobchodní prodejny, dovolenky u moře, manažerské služby, mariny a další zábavní aktiva; a segment Commercial zahrnuje pronájem komerčních nemovitostí, bytových domů, domovů pro seniory, samoobslužných skladů a dalších aktiv, a také dohlíží na plánování, rozvoj, schvalování, správu a prodej komerčních a venkovských pozemků.