Moolec Science SA 

Moolec Science SA je vědecká společnost zaměřená na výrobu ingrediencí, která se prostřednictvím molekulárního zemědělství (Molecular Farming) soustředí na výrobu skutečných živočišných bílkovin v rostlinách, což je technologie v oblasti alternativních proteinů. Jejím cílem je zlepšit chuť, výživovou hodnotu a cenovou dostupnost alternativních proteinových produktů a zároveň budovat udržitelnější a spravedlivější potravinový systém. Společnost má v plánu různé produkty, jako například: TSP Valorasoy, což je sójový proteinový produkt určený k výrobě rostlinných bílkovin s texturou a vláknitostí podobnou masu, Glaso, což je olej z řepky štařovní s vysokou hladinou gamma-linolenové kyseliny, SPC2, což je rostlinný chymozin, YEEA1, extrakt odvozený z nového kvasnicového biomu se specifickými vlastnostmi, a další. Maximální tržby společnosti pocházejí z provozní činnosti v Argentině.