Sanford Limited funguje jako komplexní podnik v oblasti rybářství, který dohlíží na celý dodavatelský řetězec od mořské akvakultury a lovu v divočině až po zpracování, konzervaci a distribuci svých produktů. Operace společnosti jsou rozděleny do dvou hlavních divizí: Wildcatch, která spravuje komerčně lovené ryby, a Aquaculture, věnovaná chovaným druhům, jako jsou slávky a lososi. Její činnosti zahrnují aktivní lov a přípravu širokého spektra druhů ryb z pobřežních i hlubinných vod, spolu s pěstováním a zpracováním svých slávek a lososů. Sanford nabízí rozsáhlou a rozmanitou škálu mořských plodů, které zahrnují oblíbené druhy jako zubatka, makrela, hoki, snapper a buček, stejně jako speciality jako jsou zelené mušle (greenshell mussels) a královský losos. Společnost má významnou mezinárodní působnost s trhy zahrnujícími Nový Zéland, Severní Ameriku, Evropu, Austrálii, hlavní asijská území (včetně Číny, Japonska, Jižní Koreje a Hongkongu), Blízký východ, Ameriku, Afriku a širší oblast Pacifiku. Společnost Sanford Limited byla založena v roce 1881 a její hlavní sídlo se nachází v Aucklandu v Novém Zélandu.