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Eat & Beyond Global Holdings Inc. funciona como una sociedad de inversión, operando tanto como fondo de private equity como de venture capital. Despliega capital en diversas fases de desarrollo empresarial, desde startups incipientes y empresas emergentes hasta compañías en etapas más maduras de crecimiento y expansión, además de facilitar participaciones estratégicas o adquisiciones completas. La firma se enfoca principalmente en inversiones dentro de la industria de proteínas vegetales y carne alternativa, la cual se encuentra en rápida expansión. Específicamente, busca y adquiere activamente posiciones de capital en emprendimientos involucrados con proteínas vegetales, fermentadas y cultivadas, agricultura celular, soluciones tecnológicas alimentarias más amplias, bienes de consumo empaquetados y diversos otros proyectos pioneros y experimentales. Geográficamente, la empresa muestra preferencia por inversiones en América del Norte, Europa, Israel y países de Asia y América Latina. Un aspecto clave de su estrategia es asegurar participaciones mayoritarias de control en sus empresas de cartera. Fundada en 2019, Eat & Beyond Global Holdings Inc. tiene su sede en Vancouver, Canadá.