Great American Food Chain 

Con sede en Dallas, Texas, Great American Food Chain, Inc. funciona como una sociedad de cartera centrada principalmente en la industria de la restauración. Esta entidad se dedica a desarrollar y hacer crecer conceptos de restaurantes individuales para convertirlos en empresas de múltiples ubicaciones en todo Estados Unidos. Sus estrategias de expansión incluyen la operación de establecimientos propios, la emisión de licencias y la oferta de opciones de franquicia. La cartera de la empresa incluye las marcas de restaurantes Kokopelli Fresh Mexican Grill y Amici Italian Café. Además, mantiene la propiedad de la marca comercial y los derechos de propiedad intelectual de KeyToTheCity.com, una guía de ciudades basada en internet diseñada tanto para residentes locales como para turistas. Más allá de sus operaciones de restauración, Great American Food Chain, Inc. ofrece una gama de servicios de consultoría. Estas ofertas incluyen asistencia en diseño, evaluación, implementación de procedimientos operativos, capacitación en gestión y análisis financiero, todo ello orientado a ayudar a propietarios, operadores y desarrolladores. Asimismo, la empresa suministra servicios de nómina y contabilidad al sector hospitalario, junto con apoyo de gestión general.