Moolec Science SA 

Moolec Science SA es una empresa de ingredientes basada en la ciencia, centrada en la producción de proteínas animales reales en plantas mediante el Molecular Farming, una tecnología dentro del panorama de las proteínas alternativas. Su propósito es mejorar el sabor, la nutrición y la asequibilidad de los productos de proteínas alternativas, al tiempo que construye un sistema alimentario más sostenible y equitativo. La empresa cuenta con diversos productos en su cartera, tales como: TSP Valorasoy, un producto de proteína de soja para producir proteínas vegetales con una textura y fibra similares a las de la carne; Glaso, un aceite de cártamo con altos niveles de ácido gamma-linolénico; SPC2, una quimosina de origen vegetal; YEEA1, un extracto derivado de una nueva biomasa de levadura con propiedades específicas, entre otros. Los ingresos máximos de la empresa provienen de sus operaciones en Argentina.