Biglari 

Biglari Holdings Inc., une entreprise établie en 1934 et basée à San Antonio, au Texas, est une société polyvalente dont les activités principales sont axées sur la gestion et la franchise de restaurants à travers les États-Unis. Ses marques de restauration renommées incluent Steak n Shake et Western Sizzlin. Au 31 décembre 2021, le réseau de restaurants de la société comprenait 199 établissements Steak n Shake exploités par l'entreprise, complétés par 159 unités de partenaires franchisés et 178 points de vente en franchise conventionnelle. Sa marque Western Sizzlin comprenait 3 restaurants détenus par la société et 38 établissements franchisés. Au-delà de son segment de la restauration, Biglari Holdings intervient dans plusieurs autres secteurs. Elle assure le transport routier commercial, offrant une couverture pour les dommages matériels et la responsabilité civile hors transport pour les routiers, et propose également des assurances générales de biens et de dommages. La société est présente dans le secteur de l'énergie, exploitant des propriétés pétrolières et gazières situées dans le golfe du Mexique. De plus, elle maintient une présence médiatique via la marque MAXIM, publiant des magazines et des contenus connexes, tout en concédant diverses licences de produits et services médiatiques. Les activités d'investissement font également partie de son portefeuille d'entreprise. Initialement nommée The Steak n Shake Company, l'organisation a changé de nom pour devenir Biglari Holdings Inc. en avril 2010.