BRAIN Biotech 

Basée à Zwingenberg, en Allemagne, et fondée en 1993, BRAIN Biotech AG (anciennement B.R.A.I.N. Biotechnology Research and Information Network AG jusqu'en avril 2021) est spécialisée dans la découverte, le développement, la production et la commercialisation de solutions biologiques avancées. Celles-ci incluent des enzymes, des biocatalyseurs, des micro-organismes et des composés actifs d'origine naturelle, répondant aux besoins de l'industrie chimique en Allemagne, aux États-Unis, en France, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni. La société opère à travers deux segments distincts : BioScience et BioIndustrial. La division BioScience se consacre à la découverte et au développement d'ingrédients naturels bioactifs, tels que des alternatives au sucre, des modificateurs de goût et d'autres composants actifs d'origine naturelle pour diverses applications dans les secteurs de l'alimentation, de la nutrition animale, des soins de la peau, des cosmétiques et de la chimie en général. Parallèlement, le segment BioIndustrial se concentre sur l'identification et l'optimisation d'enzymes et de biocatalyseurs essentiels à la fabrication de produits alimentaires et de boissons, de produits de soins des plaies médicaux, de lubrifiants, ainsi qu'au traitement de l'amidon et à la production de bioéthanol. Ce segment conçoit également des micro-organismes pour servir de biomasse fonctionnelle afin d'optimiser les processus de fabrication industrielle, de convertir le CO2 (gaz à effet de serre) en une matière première industrielle précieuse et de faciliter l'extraction de métaux précieux et de terres rares. De plus, BRAIN Biotech AG a établi des alliances stratégiques avec AnalytiCon Discovery GmbH et Roquette pour développer conjointement des édulcorants naturels et des solutions de goût sucré améliorées.