Yamazaki Baking 

山崎製パン株式会社 (Yamazaki Baking), opérant par l'intermédiaire de ses filiales, est une importante entreprise alimentaire japonaise spécialisée dans la fabrication et la distribution d'une vaste gamme de produits de boulangerie et d'autres produits alimentaires. Son important portefeuille de produits comprend divers pains tels que des pains de mie, des brioches, des donuts, des petits pains et des pâtisseries danoises, complétés par une large sélection de confiseries japonaises, de style occidental et à base de riz. La société fournit également du pain transformé, des nouilles, des plats de riz préparés et divers accompagnements. Étendant davantage son offre, Yamazaki produit des chocolats, des bonbons, des édulcorants (y compris des options à base de stévia), des snacks, des soupes, des confitures, des marmelades, des gelées, du yokan et des currys prêts à consommer en sachets retort. Ils proposent également des biscuits, des cookies, des crackers et de la pâte à pain surgelée, ainsi que du café et des jus de la marque Yamazaki. Au-delà des produits finis, Yamazaki fournit des composants alimentaires tels que des crèmes, des garnitures pour curry et brioches, des croquettes, des steaks hachés, de la mayonnaise et des mélanges préparés pour la pâtisserie et la friture, tout en distribuant les produits d'autres entreprises. Au-delà de sa production alimentaire de base, Yamazaki Baking opère dans plusieurs secteurs auxiliaires. Elle fabrique des agents de nettoyage et de désinfection adaptés aux machines de production alimentaire. La société gère une empreinte de vente au détail importante, comprenant des boulangeries-pâtisseries, des restaurants, des supérettes et des supermarchés. Ses divisions de services proposent la gestion de boulangeries et de cafés de détail, des boulangeries en magasin, le transport routier général, le transit et l'assurance. Yamazaki participe également à la conception d'équipements pour la fabrication de pain et de confiseries, à l'installation d'installations de production et propose des services de gestion logistique. Fondée en 1948 et basée à Tokyo, au Japon, la société disposait d'un réseau de 1 389 magasins à la fin de l'année 2021.