Lamb Weston Holdings, Inc. מייצרת, מפיצה ומשווקת מוצרים קפואים מעובדים על בסיס תפוחי אדמה ברחבי העולם. היא פועלת בארבעה מגזרים: גלובלי, שירותי מזון, קמעונאות ואחרים. החברה מציעה תפוחי אדמה קפואים, מרכיבים מסחריים ומאכלים קלים תחת המותג Lamb Weston, כמו גם תחת תוויות שונות של לקוחות. החברה מציעה גם את מוצריה תחת המותגים שבבעלותה או ברישיון, כמו Grown in Idaho ו-Alexia, וכן תחת מותגים אחרים ברישיון, כמו גם תחת מותגי קמעונאים. בנוסף, היא עוסקת בעסקי ירקות וחלב. החברה משרתת לקוחות קמעונאיים ושירותי מזון; וכן סופרמרקטים, סוחרים גדולים, מועדונים וקמעונאים מיוחדים; כמו גם עסקים, מוסדות חינוך, מסעדות עצמאיות, מסעדות רשת אזוריות וחנויות נוחות. Lamb Weston Holdings, Inc. הוקמה בשנת 1950 וממוקמת באיגל, איידהו.