St. Joe היא חברה לפיתוח נדל"ן, ניהול נכסים ותפעול, הפועלת בשלושה מגזרים: מגזר המגורים מתכנן ומפתח קהילות מגורים ומוכר מגרשים לבניינים או לצרכנים פרטיים; מגזר האירוח, המניב את ההכנסות המרכזיות ביותר, כולל מועדון חברות פרטי, תפעול מלונאי, שירותי מזון ומשקאות, מגרשי גולף, מועדוני חוף, נקודות מכירה קמעונאיות, השכרות נופש מול המפרץ, שירותי ניהול, מרינות ונכסי בידור נוספים; ומגזר המסחר הכולל השכרת נכסים מסחריים, דיור מרובה משפחות, מגורי אזרחים ותיקים, אחסון עצמי ונכסים נוספים, וכן מפקחת על התכנון, הפיתוח, קבלת ההיתרים, הניהול והמכירה של החזקות קרקע מסחריות וכפריות.