Sanford Limited berfungsi sebagai perusahaan seafood komprehensif, yang mengawasi seluruh rantai pasokan mulai dari budidaya laut dan penangkapan liar hingga pemrosesan, pengawetan, dan distribusi produknya. Operasi perusahaan terbagi menjadi dua divisi utama: Wildcatch, yang mengelola ikan tangkapan komersial, dan Aquaculture, yang didedikasikan untuk spesies budidaya seperti kerang hijau dan salmon. Aktivitasnya melibatkan penangkapan dan penyiapan berbagai jenis ikan pesisir dan laut dalam, serta budidaya dan pemrosesan kerang dan salmon. Sanford menawarkan rangkaian seafood yang luas dan beragam, menampilkan spesies populer seperti toothfish, mackerel, hoki, snapper, dan sole, serta produk spesial seperti greenshell mussels dan king salmon. Perusahaan ini memiliki kehadiran internasional yang signifikan, dengan pasar yang mencakup Selandia Baru, Amerika Utara, Eropa, Australia, wilayah utama Asia (termasuk Tiongkok, Jepang, Korea Selatan, dan Hong Kong), Timur Tengah, Amerika, Afrika, dan wilayah Pasifik yang lebih luas. Didirikan pada tahun 1881, kantor pusat Sanford Limited berlokasi di Auckland, Selandia Baru.