Hokuto 

長野県に本社を置くHokutoは、主に日本国内におけるキノコの研究、栽培、および販売に注力しています。その幅広い製品ラインナップには、エリンギ、舞茸、ブナシメジ、ブナピ、霜降り平茸などの品種が含まれます。キノコ生産にとどまらず、プラスチック製品の製造・販売、農業用資材や機械の提供、さらにはその他の様々な農産物の栽培、加工、販売へと事業を多角化しています。国際的には、米国、台湾、マレーシアで事業を展開しています。1964年に設立され、以前はHokuto工業株式会社として運営されていましたが、2003年10月に現在のHokutoへと社名を変更しました。