1934년에 설립되어 텍사스주 샌안토니오에 본사를 둔 Biglari Holdings Inc는 미국 전역에서 레스토랑을 관리 및 프랜차이즈 운영하는 것을 주요 사업으로 하는 다각화된 기업입니다. 주요 외식 브랜드로는 Steak n Shake와 Western Sizzlin이 있습니다. 2021년 12월 31일 기준, 회사의 레스토랑 네트워크는 199개의 직영 Steak n Shake 매장, 159개의 프랜차이즈 파트너 유닛, 178개의 일반 프랜차이즈 매장으로 구성되었습니다. Western Sizzlin 브랜드는 3개의 직영 레스토랑과 38개의 프랜차이즈 매장을 보유하고 있습니다. 레스토랑 부문 외에도 Biglari Holdings는 여러 다른 산업에 참여하고 있습니다. 상업용 트럭 보험 인수 업무를 통해 트럭 운전사에게 물리적 손상 및 비트럭ing 책임 보험을 제공하며, 일반 재산 및 사고 보험도 제공합니다. 또한 에너지 부문에 참여하여 멕시코만 연안의 석유 및 천연가스 자산을 운영하고 있습니다. 나아가 MAXIM 브랜드를 통해 잡지 및 관련 콘텐츠를 발행하고 다양한 미디어 제품과 서비스를 라이선스화하며 미디어 분야에서도 입지를 유지하고 있습니다. 투자 활동 또한 기업 포트폴리오의 일부를 구성합니다. 원래 The Steak n Shake Company라는 명칭을 사용했으나, 2010년 4월에 Biglari Holdings Inc로 사명을 변경했습니다.