1996년에 설립되어 스위스 취리히에 본사를 둔 Barry Callebaut AG는 초콜릿 및 코코아 기반 제품의 저명한 글로벌 생산 및 공급업체로 운영됩니다. 다양한 제품 라인업에는 다양한 형태의 초콜릿, 컴파운드, 칩, 코코아, 카카오 과일, 그리고 필링, 코팅, 견과류, 장식, 인클루전, 식품 색소와 같은 다양한 원료가 포함됩니다. 또한 코코아 파우더, 초콜릿 음료, 카푸치노뿐만 아니라 차와 커피를 제공하며 음료 분야로도 사업을 확장하고 있습니다. 이러한 제품들은 Barry Callebaut, Cacao Barry, Callebaut, Van Houten Professional 등 다양한 브랜드로 유통됩니다. Barry Callebaut는 대규모 식품 제조업체, 초콜러 및 제빵사와 같은 개인 장인, 전문 셰프, 호텔, 레스토랑, 케이터링 업체 등 광범위한 고객층을 대상으로 하며, 자판기용 제품도 공급합니다. 핵심 제조 업무 외에도 중앙 재무 및 관리 서비스, 연구 개발(R&D), 보험, 그리고 CHOCOLATE ACADEMY 센터를 통한 전문 교육 프로그램을 제공합니다. 운영 범위는 미국, 독일, 영국, 프랑스, 스위스와 같은 주요 유럽 국가, 멕시코, 브라질 및 아시아 태평양 지역을 포함하여 전 세계 주요 시장에 걸쳐 있습니다.