캐나다 델타에 본사를 둔 Enwave Corporation은 첨단 진공 마이크로파 건조 기술의 혁신 기업입니다. 이 회사는 캐나다와 미국 전역의 식품, 대마초 및 바이오 소재 가공 산업을 대상으로 특수 기계를 개발, 제조, 마케팅, 라이선스 부여, 설치 및 서비스합니다. 주요 제품으로는 독자적인 Radiant Energy Vacuum (REV) 건조 플랫폼인 nutraREV 및 quantaREV가 있습니다. 이러한 시스템은 과일, 채소, 허브, 유제품, 즉석 조리 식품, 인스턴트 베이커리, 대마초 제품, 건강기능식품, 의약품, 다양한 육류 및 해산물을 포함한 광범위한 제품에서 수분을 효율적으로 제거하도록 설계되었습니다. 또한 Enwave는 제약 분야를 위한 powderREV와 같은 특화된 REV 솔루션과 바이오 소재 및 의약 화합물 건조에 맞춤화된 freezeREV 플랫폼을 제공합니다. 기술 솔루션 외에도 Enwave는 체다, 고다, 베이컨 체다, 파마산 갈릭, 블랙 페퍼, 화이트 체다, 페퍼 잭 등 다양한 종류의 풍미를 더한 치즈 스낵을 제조 및 판매합니다. 회사는 직접 고객 계약, 브로커, 유통업체 및 소매업체와의 협업, 자체 온라인 스토어(mooncheese.com) 및 Amazon.com을 포함한 다양한 채널을 통해 제품을 유통합니다. Enwave Corporation은 1999년에 설립되었습니다.