Lamb Weston Holdings, Inc. menghasilkan, mengedarkan, dan memasarkan produk kentang beku bernilai tambah di seluruh dunia. Ia beroperasi melalui empat segmen: Global, Foodservice, Runcit, dan Lain-lain. Syarikat menawarkan kentang beku, bahan komersial, dan pembuka selera di bawah jenama Lamb Weston, serta di bawah pelbagai label pelanggan. Syarikat juga menawarkan produknya di bawah jenama milik atau berlesen, seperti Grown in Idaho dan Alexia, serta jenama berlesen lain, serta di bawah jenama peruncit. Selain itu, ia terlibat dalam perniagaan sayur-sayuran dan tenusu. Syarikat ini melayani pelanggan runcit dan perkhidmatan makanan; serta kedai runcit, peniaga besar, kelab, dan peruncit khusus; serta perniagaan, institusi pendidikan, restoran bebas, restoran rangkaian serantau, dan kedai serbaneka. Lamb Weston Holdings, Inc. ditubuhkan pada tahun 1950 dan beribu pejabat di Eagle, Idaho.