A Südzucker AG produz e vende produtos de açúcar na Alemanha e internacionalmente. A empresa opera através de cinco segmentos: Açúcar, Produtos Especiais, CropEnergies, Amido e Fruta. O segmento Açúcar produz e vende açúcar, produtos especiais de açúcar, xarope de glicose e ração animal para a indústria alimentícia, varejistas e mercados agrícolas, além de oferecer subprodutos do açúcar. O segmento Produtos Especiais produz ingredientes funcionais, incluindo fibras dietéticas, substitutos do açúcar, açúcar e texturizantes vegetais para as indústrias alimentícia, ração animal, não alimentícia e farmacêutica. Este segmento também oferece pizzas congeladas e refrigeradas, massas congeladas, lanches, molhos, temperos, baguetes, snacks de pão, artigos embalados em porções e produtos não alimentícios para hotéis, serviços de catering, varejistas de alimentos e restaurantes. O segmento CropEnergies produz etanol de grau combustível, álcool neutro, alimentos e ração animal à base de proteínas e CO2 líquido para empresas de petróleo e comerciantes, produtores de alimentos e ração animal, indústrias de bebidas, cosméticos e indústrias farmacêuticas e industriais. O segmento Amido oferece amidos, produtos de sacarificação, etanol e subprodutos, que incluem ração animal e fertilizantes para as indústrias alimentícia, papel, têxtil, produtos químicos industriais, farmacêuticos, cosméticos, petróleo e ração animal. O segmento Fruta produz preparações de frutas para as indústrias de laticínios, sorvetes, panificação e serviços de alimentação; e concentrações de suco de frutas, sucos não concentrados, vinhos de frutas, aromas naturais e bases de bebidas para a indústria de bebidas. A empresa foi fundada em 1837 e tem sede em Mannheim, Alemanha. A Südzucker AG é uma subsidiária da Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG.