Arcos Dorados Holdings Inc. fungerar som franchisetagare av McDonald's-restauranger. Företaget har den exklusiva rätten att äga, driva och ge ut franchiser för McDonald's-restauranger i 20 länder och territorier i Latinamerika och Karibien, inklusive Argentina, Aruba, Brasilien, Chile, Colombia, Costa Rica, Curaçao, Ecuador, Franska Guyana, Guadeloupe, Martinique, Mexiko, Panama, Peru, Puerto Rico, Trinidad och Tobago, Uruguay, de amerikanska Jungfruöarna St. Croix och St. Thomas, samt Venezuela. Företaget grundades 2007 och har sitt huvudkontor i Montevideo, Uruguay.