Moolec Science SA 

Moolec Science SA är ett vetenskapsbaserat ingrediensföretag som fokuserar på att producera äkta animaliska proteiner i växter genom Molecular Farming, en teknik inom landskapet för alternativa proteiner. Dess syfte är att förbättra smaken, näringen och prisvärdheten hos alternativa proteinprodukter samtidigt som ett mer hållbart och rättvist livsmedelssystem byggs. Företaget har flera produkter i sin pipeline, såsom; TSP Valorasoy som är en sojaproteinprodukt för att producera vegetabiliska proteiner med textur och fibrighet liknande kött, Glaso, en safflorolja med höga halter gamma-linolensyra, SPC2 som är ett växtbaserat kymosin, YEEA1, ett extrakt härlett från en ny jästbiomassa med specifika egenskaper, och andra. Företagets maximala intäkter kommer från verksamheter i Argentina.