Moolec Science SA 

Moolec Science SA je vedecká spoločnosť zameraná na výrobu skutočných živočíšnych proteínov v rastlinách prostredníctvom molekulárneho poľnohospodárstva (Molecular Farming), čo je technológia v oblasti alternatívnych proteínov. Jej cieľom je zlepšiť chuť, výživovosť a cenovú dostupnosť produktov s alternatívnymi proteínmi a zároveň budovať udržateľnejší a spravodlivejší potravinový systém. Spoločnosť má vo svojej pipeline rôzne produkty, ako napríklad: TSP Valorasoy, čo je sójový proteínový produkt na výrobu rastlinných proteínov s textúrou a vláknitosťou podobnou masu, Glaso, safflorový olej s vysokou hladinou gamma-linolénovej kyseliny, SPC2, čo je rastlinný chymozín, YEEA1, extrakt získaný z nového kvasničného biomasu so špecifickými vlastnosťami, a ďalšie. Maximálne príjmy spoločnosti pochádzajú z prevádzky v Argentíne.