Ellomay Capital Ltd., bağlı ortaklıkları ile birlikte, İsrail, İspanya ve Hollanda'da yenilenebilir ve temiz enerji üretimi ile ilgilenmektedir. Şirket, toplamda yaklaşık 7,9 megavat (MW) kurulu kapasiteye sahip dört PV santrali ile birlikte İspanya'da dört fotovoltaik (PV) santrali de dahil olmak üzere toplam altı PV santraline sahiptir; İspanya'nın Talaván belediyesinde 300 MW'lık bir pik kapasiteye sahip bir PV santrali; ve yaklaşık 9 MW kurulu kapasiteye sahip bir PV santrali İsrail'de. Ayrıca, İsrail'in Ashkelon yakınlarında yaklaşık 860 MWp kurulu kapasiteye sahip bir çift yakıtla çalışan enerji santrali işletmektedir; ve İsrail'deki Manara Cliff'te 156 MW'lık bir pompalı depolama hidroelektrik santrali inşa etmektedir. Ayrıca, şirket, Hollanda'da Goor'da yaklaşık 375 Nm3/saat ve Oude-Tonge'de 475 Nm3/saat yeşil gaz üretim kapasitesine sahip anaerobik sindirim tesisleri geliştirmektedir. Ayrıca, İspanya'nın Talaván belediyesinde 28 MW kurulu kapasiteye sahip bir PV santrali inşaatında yer almaktadır. Şirket, daha önce NUR Macroprinters Ltd. olarak biliniyordu ve Nisan 2008'de adını Ellomay Capital Ltd. olarak değiştirdi. Ellomay Capital Ltd. 1987 yılında kurulmuş olup, merkezi Tel Aviv-Yafo, İsrail'dedir.