Moolec Science SA 

Moolec Science SA, alternatif protein dünyasında bir teknoloji olan Moleküler Tarım aracılığıyla bitkilerde gerçek hayvansal proteinler üretmeye odaklanmış, bilim temelli bir bileşen şirketidir. Amacı, daha sürdürülebilir ve adil bir gıda sistemi inşa ederken alternatif protein ürünlerinin tadını, besleyiciliğini ve uygun maliyetini artırmaktır. Şirketin ürün portföyünde; ete benzer doku ve lifliliğe sahip bitkisel proteinler üretmek için kullanılan bir soya proteini ürünü olan TSP Valorasoy, yüksek seviyelerde gamma-linolenik asit içeren bir aspir yağı olan Glaso, bitki bazlı bir kimozin olan SPC2, belirli özelliklere sahip yeni bir maya biyokütlesinden elde edilen bir ekstrakt olan YEEA1 ve diğerleri bulunmaktadır. Şirketin operasyonlarından elde edilen maksimum gelirler Arjantin kaynaklıdır.