Ellomay Capital Ltd., cùng với các công ty con của mình, tham gia vào việc sản xuất năng lượng tái tạo và năng lượng sạch tại Israel, Tây Ban Nha và Hà Lan. Công ty sở hữu sáu nhà máy quang điện (PV) bao gồm bốn nhà máy PV ở Tây Ban Nha với tổng công suất lắp đặt khoảng 7,9 megawatt (MW); một nhà máy PV có công suất đỉnh 300 MW tại huyện Talaván, Tây Ban Nha; và một nhà máy PV ở Israel với công suất lắp đặt khoảng 9 MW. Công ty cũng vận hành một nhà máy điện chạy bằng nhiên liệu kép với công suất lắp đặt khoảng 860 MWp gần Ashkelon, Israel; và xây dựng một nhà máy thủy điện tích trữ bằng bơm có công suất 156 MW tại Manara Cliff, Israel. Ngoài ra, công ty phát triển các nhà máy tiêu hóa kỵ khí với công suất sản xuất khí xanh khoảng 375 Nm3/h tại Goor và 475 Nm3/h tại Oude-Tonge ở Hà Lan. Hơn nữa, công ty tham gia vào việc xây dựng một nhà máy PV có công suất lắp đặt 28 MW tại huyện Talaván, Tây Ban Nha. Công ty trước đây được biết đến với tên gọi NUR Macroprinters Ltd. và đã đổi tên thành Ellomay Capital Ltd. vào tháng 4 năm 2008. Ellomay Capital Ltd. được thành lập vào năm 1987 và có trụ sở tại Tel Aviv-Yafo, Israel.