تعمل شركة Biglari Holdings Inc.، من خلال شركاتها التابعة، بشكل أساسي في تشغيل ومنح امتيازات المطاعم في الولايات المتحدة. تمتلك الشركة وتشغل وتمنح امتيازات لمطاعم تحت اسمي Steak n Shake و Western Sizzlin. كما تعمل في مجال اكتتاب تأمين الشاحنات التجارية، بما في ذلك بيع تأمين الأضرار المادية وتأمين المسؤولية غير المتعلقة بالنقل لسائقي الشاحنات، بالإضافة إلى تأمين الممتلكات والحوادث وإعادة التأمين. علاوة على ذلك، تدير الشركة ممتلكات النفط والغاز الطبيعي في المياه الإقليمية لولاية لويزيانا وفي حوض بيرميان، وتقوم بنشر وترخيص وبيع المجلات تحت العلامة التجارية MAXIM. بالإضافة إلى ذلك، تشارك الشركة في أنشطة استثمارية. كانت الشركة تُعرف سابقاً باسم The Steak n Shake Company وغيرت اسمها إلى Biglari Holdings Inc. في أبريل 2010. تأسست Biglari Holdings Inc. في عام 1934 ومقرها في سان أنطونيو، تكساس.