تعمل شركة Biglari Holdings Inc.، من خلال شركاتها الفرعية، بشكل أساسي على تشغيل ومنح امتياز المطاعم في الولايات المتحدة. تمتلك وتدير وتمنح امتيازات لمطاعم تحت أسماء Steak n Shake وWestern Sizzlin. اعتبارًا من 31 ديسمبر 2021، كانت تدير 199 مطعمًا تحت إدارة الشركة Steak n Shake، و159 وحدة شريك امتياز، و178 وحدة امتياز تقليدية، بالإضافة إلى 3 مطاعم تحت إدارة الشركة Western Sizzlin و38 وحدة ممنوحة كامتياز. تشارك الشركة أيضًا في تأمين الشاحنات التجارية؛ وبيع تأمين الأضرار المادية وتأمين المسؤولية غير المتعلقة بالشاحنات للسائقين؛ وتقديم تأمين الممتلكات والحوادث. بالإضافة إلى ذلك، تدير ممتلكات النفط والغاز الطبيعي في خليج المكسيك؛ وتنشر وتبيع المجلات ومنتجات النشر ذات الصلة تحت اسم علامة MAXIM. علاوة على ذلك، ترخص المنتجات والخدمات الإعلامية؛ وتشارك في الأنشطة الاستثمارية. كانت الشركة تُعرف سابقًا باسم The Steak n Shake Company وغيرت اسمها إلى Biglari Holdings Inc. في أبريل 2010. تأسست Biglari Holdings Inc. في عام 1934 ومقرها في سان أنطونيو، تكساس.