El Pollo Loco 

تدير El Pollo Loco مئات مطاعم الدجاج بنظام الوجبات السريعة غير الرسمية (fast-casual) من خلال الامتياز التجاري في الولايات المتحدة. وتتخصص الشركة في شواء الدجاج المتبل بالحمضيات على النار، وتعمل في قطاع سوق المطاعم ذات الخدمة المحدودة. تشمل عروضها أصنافاً مستوحاة من المطبخ المكسيكي، بما في ذلك البوريتو، والتوساتادا، والأطباق (bowls)، والسلطات، ووجبات الدجاج بالعظم بأحجام حصص مختلفة. كما تقدم دجاجاً مشوياً على النار ومتبلاً بالحمضيات، إلى جانب مجموعة من أنواع السالسا والتتبيلات التي تتيح للعملاء تخصيص وجباتهم. تعمل الشركة في قطاع تشغيلي واحد، وتأتي غالبية إيراداتها من إيرادات المطاعم التي تديرها الشركة مباشرة.