Middleby 

تعد Middleby مؤسسة عالمية متخصصة في تصميم وإنتاج وتسويق وتوزيع وصيانة مجموعة شاملة من المعدات لخدمات الطعام التجارية، ومعالجة الأغذية الصناعية، والمطابخ السكنية. تمتد عملياتها عبر العديد من الأسواق الدولية، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا وآسيا وأوروبا والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية. تنقسم عروض الشركة إلى ثلاثة أقسام رئيسية: مجموعة معدات خدمات الطعام التجارية: يوفر هذا القطاع مجموعة واسعة من حلول المطابخ الاحترافية. وتشمل المنتجات أنواعاً مختلفة من الأفران مثل أفران النقل، والأفران المدمجة (combi)، وأفران الحمل الحراري، ونماذج الطهي السريع؛ وأجهزة الطهي مثل المواقد، والمقالي، وأجهزة إعادة التسخين، ووحدات الطهي بالبخار والحث الحراري؛ ومعدات تدفئة الطعام والتموين؛ والخزائن الساخنة، وأجهزة الشواء، وأنظمة الطهي بدون تهوية. كما تغطي تهوية المطابخ، والمحامص، والمواقد المسطحة (griddles)، وشوايات الفحم، والخلاطات الاحترافية، وتصنيع الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص، ووحدات التبريد (بما في ذلك المبردات السريعة، والغرف الباردة، والمجمدات)، وآلات الثلج، وتوزيع المشروبات المتخصص، وتخمير المشروبات المنزلي والاحترافي، ومعدات تعبئة وتعبئة الزجاجات، إلى جانب حلول IoT المبتكرة. مجموعة معدات معالجة الأغذية: يخدم هذا القسم إنتاج الأغذية على نطاق صناعي. حيث يوفر الآلات لأفران المعالجة بالدفعات، والخبز، والتخمير، والمعالجة المستمرة؛ وأنظمة القلي المتقدمة والمعالجة الحرارية الآلية؛ ومعدات التقليب والتدليك والطحن والتقطيع والتقليل والاستحلاب والخلط والتشكيل والمزج. وتشمل العروض الإضافية عمليات التغطية بالعجين، والتغطية بالفتات، والبذر، والقطع بالماء، وكبس الطعام، وتعليق الطعام، والتعبئة، والترسيب، بالإضافة إلى حلول شاملة لسلامة الأغذية والمناولة والتجميد وإذابة الثلج والتغليف. تُستخدم هذه الأنظمة من قبل الشركات المصنعة لمنتجات متنوعة مثل النقانق، وسجق العشاء، والدواجن، ولحم الغداء، والمافن، والكوكيز، والخبز. مجموعة معدات المطابخ السكنية: يركز هذا القطاع على الأجهزة المنزلية الراقية. وتشمل محفظتها الطباخات، والمواقد، وغسالات الأطباق، وأجهزة الميكروويف، وأسطح الطهي، ومبردات النبيذ، وآلات الثلج، ومعدات التهوية الداخلية ومعدات المطابخ الخارجية. تأسست الشركة عام 1888 باسم Middleby Marshall Oven Company، واعتمدت اسمها الحالي Middleby في عام 1985. يقع مقرها الرئيسي في إلجين، إلينوي.