SüdZucker AG produce y vende productos de azúcar en Alemania y a nivel internacional. La empresa opera a través de cinco segmentos: Azúcar, Productos Especiales, CropEnergies, Almidón y Fruta. El segmento de Azúcar produce y vende azúcar, productos especiales de azúcar, jarabe de glucosa y piensos para animales a la industria alimentaria, minoristas y mercados agrícolas, así como ofrece subproductos del azúcar. El segmento de Productos Especiales produce ingredientes funcionales, incluyendo fibras dietéticas, sustitutos del azúcar, azúcar y texturizantes vegetales para las industrias alimentarias, piensos para animales, no alimentarios y farmacéuticos. Este segmento también ofrece pizzas congeladas y refrigeradas, pasta congelada, aperitivos, aderezos, salsas, baguettes, bocadillos de pan, artículos en porciones y productos no alimentarios a hoteles, caterers, minoristas de alimentos y restaurantes. El segmento de CropEnergies produce etanol de grado combustible, alcohol neutro, alimentos y piensos para animales a base de proteínas, y CO2 líquido para compañías petroleras y comerciantes, productores de alimentos y piensos para animales, bebidas, cosméticos y empresas industriales y farmacéuticas. El segmento de Almidón ofrece almidones, productos de sacarificación, etanol y subproductos, que incluyen piensos para animales y fertilizantes a las industrias de alimentos, papel, textiles, productos químicos industriales, farmacéuticos, cosméticos, petróleo y piensos para animales. El segmento de Fruta produce preparaciones de frutas para las industrias lácteas, helados, productos horneados y servicios de alimentos; y concentrados de jugo de fruta, jugos no concentrados, vinos de fruta, aromas naturales y bases de bebidas para la industria de bebidas. La empresa fue fundada en 1837 y tiene su sede en Mannheim, Alemania. Sudzucker AG es una subsidiaria de la Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG.