Burcon Nutrascience 

Burcon NutraScience Corporation, ainsi que ses entités associées, est une entreprise canadienne spécialisée dans le développement et la commercialisation de protéines d'origine végétale et d'ingrédients fonctionnels pour les secteurs de l'alimentation et des boissons. Sa vaste gamme de produits comprend Peazazz, une protéine de pois polyvalente adaptée à diverses applications, notamment les alternatives laitières, les boissons prêtes à boire ou en poudre, les barres de céréales, les produits de boulangerie et les substituts de viande. Également dérivés du pois, Peazac et Peazac 850 sont conçus pour les alternatives de viande végétale, les poudres et boissons prêtes à mélanger, les options sans produits laitiers et les barres nutritionnelles, étant particulièrement appréciés pour leur profil de saveur neutre et leurs propriétés texturales modérées. Parmi ses protéines à base de canola figure Puratein, un isolat fréquemment utilisé dans les substituts de viande tels que les burgers et les saucisses, ainsi que dans les barres nutritionnelles. Supertein, une poudre de protéine de canola de couleur pâle, est incorporée dans les desserts glacés non laitiers, les substituts d'œufs, les guimauves végétales, les boissons prêtes à mélanger, les garnitures fouettées et les barres de snacks végétaux. De plus, Nutratein, une protéine de canola composée de globuline et d'albumine, trouve une utilité dans les substituts de viande et d'œufs, ainsi que dans divers autres aliments fonctionnels d'origine végétale. Pour élargir son offre, l'entreprise propose Nutratein-PS et Nutratein-TZ, des mélanges personnalisés intégrant sa protéine de pois Peazac, ainsi que CLARISOY, une protéine de soja utilisée dans les boissons de nutrition sportive, les boissons aux saveurs d'agrumes et de fruits, les limonades, les mélanges de boissons en poudre et divers autres produits alimentaires et diététiques. Enfin, MeritPro constitue un mélange de protéines nutritionnelles unique, se distinguant par l'absence d'allergènes, de gluten, de produits laitiers, étant non-OGM et végétalien. Initialement constituée en 1998 sous le nom de Burcon Capital Corp., la société a changé de nom pour devenir Burcon NutraScience Corporation en octobre 1999. Son siège social est situé à Vancouver, au Canada.