Middleby 

Middleby Corporation est une entreprise mondiale spécialisée dans la conception, la production, la commercialisation, la distribution et la maintenance d'une gamme complète d'équipements pour la restauration commerciale, la transformation alimentaire industrielle et les cuisines résidentielles. Ses activités s'étendent sur de nombreux marchés internationaux, notamment les États-Unis, le Canada, l'Asie, l'Europe, le Moyen-Orient et l'Amérique latine. Les activités de la société sont réparties en trois divisions principales : Commercial Foodservice Equipment Group : ce segment propose une vaste gamme de solutions de cuisine professionnelle. Les produits comprennent divers types de fours tels que les modèles à convoyeur, combinés, à convection et de cuisson rapide ; des appareils de cuisson comme des cuisinières, des friteuses, des réchauffeurs, ainsi que des unités de cuisson à la vapeur et par induction ; des équipements de maintien au chaud et de traiteur ; des armoires chauffantes, des grils et des systèmes de cuisson sans évacuation. Il couvre également la ventilation de cuisine, les grille-pain, les plaques chauffantes, les barbecues au charbon, les mélangeurs professionnels, la fabrication sur mesure en acier inoxydable, les unités de réfrigération (y compris les cellules de refroidissement rapide, les chambres froides et les congélateurs), les machines à glaçons, ainsi que la distribution spécialisée de boissons, la fabrication artisanale de bière domestique et professionnelle, et l'équipement de remplissage et de mise en conserve de bouteilles, aux côtés de solutions IoT innovantes. Food Processing Equipment Group : cette division s'adresse à la production alimentaire à l'échelle industrielle. Elle fournit des machines pour les fours de cuisson par lots, de boulangerie, de levage et de traitement continu ; des systèmes de friture avancés et de traitement thermique automatisé ; des équipements pour le brassage, le massage, le broyage, la trancheuse, la réduction, l'émulsion, le mélange, le formage et le mélange. Les autres offres incluent l'enrobage, le panage, l'ensemencement, la découpe à l'eau, le pressage alimentaire, la suspension alimentaire, le remplissage, le dépôt, ainsi que des solutions complètes de sécurité alimentaire, de manipulation, de congélation, de décongélation et d'emballage. Ces systèmes sont utilisés par des fabricants produisant divers produits tels que les hot-dogs, les saucisses, la volaille, la charcuterie, les muffins, les biscuits et le pain. Residential Kitchen Equipment Group : ce segment se concentre sur les appareils électroménagers haut de gamme pour la maison. Son portefeuille comprend des cuisinières, des plaques de cuisson, des lave-vaisselle, des micro-ondes, des tables de cuisson, des refroidisseurs à vin, des machines à glaçons, ainsi que des équipements de ventilation intérieure et de cuisine d'extérieur. Fondée en 1888 sous le nom de Middleby Marshall Oven Company, la société a adopté son nom actuel, The Middleby Corporation, en 1985. Son siège social est situé à Elgin, dans l'Illinois.