Barry Callebaut 

1996年に設立され、スイスのチューリッヒに拠点を置くバリーカレボー (Barry Callebaut) は、チョコレートおよびココア製品の主要な世界的生産者およびベンダーとして事業を展開しています。その多様な製品ラインナップには、さまざまな形態のチョコレート、コンパウンド、チップ、ココア、カカオフルーツに加え、フィリング、コーティング、ナッツ、デコレーション、インクルージョン、食品着色料などの幅広い原材料が含まれます。また、飲料分野にも進出しており、ココアパウダー、チョコレートドリンク、カプチーノ、さらには紅茶やコーヒーも提供しています。これらの製品は、バリーカレボー (Barry Callebaut)、Cacao Barry、Callebaut、Van Houten Professionalなどの数多くのブランドの下で販売されています。幅広い顧客層に対応しており、大規模な食品メーカーから、ショコラティエやベーカリーなどの個人職人、プロのシェフ、ホテル、レストラン、ケータリング業者まで幅広くサービスを提供しているほか、自動販売機用製品の供給も行っています。中核となる製造業務に加え、中央財務および管理サービス、研究開発、保険、そしてCHOCOLATE ACADEMYセンターを通じた専門的なトレーニングプログラムも提供しています。同社の事業展開は、米国、ドイツ、英国、フランス、スイスなどの主要な欧州諸国、メキシコ、ブラジル、およびアジア太平洋地域を含む、世界中の主要市場に及んでいます。