Burcon Nutrascience 

Burcon Nutrascience Corporation (BRCNF) は、バンクーバーに拠点を置く、革新的な植物由来のタンパク質および原材料の研究、開発、製造を専門とするカナダの企業です。これらの特殊な成分は、飲食業界における幅広い用途向けに設計されています。同社の多様な製品ポートフォリオには、以下のような様々な種類のタンパク質が含まれています。エンドウ豆タンパク質：Peazazzは、乳製品代替品、Ready-to-drink飲料、ドライブレンドミックス、栄養バー、焼き菓子、植物性代替肉に使用される非常に汎用性の高いエンドウ豆タンパク質です。PeazacおよびPeazac 850は、非常にニュートラルな風味と適度な粘度で知られる高度なエンドウ豆タンパク質であり、植物性代替肉製品、粉末飲料ミックス、Ready-to-drinkオプション、乳製品不使用製品、パフォーマンス栄養バーなどの用途に最適です。キャノーラタンパク質：Purateinは、主に植物性バーガーやソーセージなどの代替肉や栄養バー向けに開発されたキャノーラタンパク質分離物です。Superteinは、乳製品不使用のフローズンデザート、卵代替品、植物性マシュマロ、Ready-to-mix飲料、ホイップトッピング、植物性バーに使用される淡色のキャノーラタンパク質粉末です。Nutrateinは、グロブリンとアルブミンのキャノーラタンパク質を独自にブレンドしたもので、肉や卵の代替品、およびその他の機能性植物性食品への使用を目的として設計されています。大豆タンパク質：CLARISOYは、スポーツ栄養飲料、柑橘系やフルーツフレーバーの飲料、レモネード、粉末飲料ミックス、その他様々な食品や栄養製品に頻繁に組み込まれる特殊な大豆タンパク質です。ブレンド製品：同社は、Peazacエンドウ豆タンパク質を含むブレンドであるNutratein-PSおよびNutratein-TZも製造しています。MeritProは、一般的なアレルゲン、グルテン、乳製品、GMOを含まないように特別に処方された栄養タンパク質ブレンドであり、ヴィーガンフレンドリーな選択肢として際立っています。1998年にBurcon Capital Corp.として設立され、1999年10月に現在のBurcon Nutrascience Corporationへと社名を変更しました。