Burcon Nutrascience Corporation (BRCNF)은 밴쿠버에 본사를 둔 캐나다 기업으로, 혁신적인 식물성 단백질 및 원료의 연구, 개발 및 생산을 전문으로 합니다. 이러한 특수 성분들은 식품 및 음료 부문의 광범위한 용도로 설계되었습니다. 회사의 다양한 제품 포트폴리오는 다음과 같은 다양한 단백질 유형을 포함합니다: 완두 단백질: Peazazz는 유제품 대체품, RTD(Ready-to-drink) 음료, 건식 혼합물, 영양 바, 베이커리 및 식물성 육류 대체품에 사용되는 매우 다재다능한 완두 단백질입니다. Peazac 및 Peazac 850은 매우 중립적인 맛과 적절한 점도로 인정받는 고급 완두 단백질로, 식물성 육류 대체 제품, 분말 음료 믹스, RTD 옵션, 유제품 미포함 제품 및 퍼포먼스 영양 바 등에 이상적입니다. 카놀라 단백질: Puratein은 식물성 버거 및 소시지와 같은 육류 대체품과 영양 바를 위해 주로 개발된 카놀라 단백질 분리물입니다. Supertein은 비유제품 냉동 디저트, 계란 대체품, 식물성 마시멜로, 즉석 혼합 음료, 휘핑 토핑 및 식물성 바에 사용되는 밝은 색상의 카놀라 단백질 분말입니다. Nutratein은 글로불린과 알부민 카놀라 단백질의 독특한 혼합물로, 육류 및 계란 대체품과 기타 기능성 식물성 식품에 사용되도록 설계되었습니다. 대두 단백질: CLARISOY는 스포츠 영양 음료, 시트러스 및 과일 향 음료, 레모네이드, 분말 음료 믹스 및 기타 다양한 식품 및 영양 제품에 자주 포함되는 특수 대두 단백질입니다. 블렌드: 회사는 Peazac 완두 단백질이 포함된 혼합물인 Nutratein-PS 및 Nutratein-TZ도 생산합니다. MeritPro는 일반적인 알레르기 유발 물질, 글루텐, 유제품 및 GMO가 포함되지 않도록 특별히 제조된 영양 단백질 블렌드로, 비건 친화적인 옵션으로 주목받고 있습니다. 1998년 Burcon Capital Corp.로 설립된 이 조직은 1999년 10월 현재의 명칭인 Burcon Nutrascience Corporation을 채택했습니다.