Yamazaki Baking Co Ltd ADR는 자회사를 통해 다양한 베이커리 제품 및 기타 식품을 제조 및 유통하는 일본의 주요 식품 기업입니다. 제품 포트폴리오는 식빵, 단팥빵, 도넛, 하드롤, 데니시 페이스트리 등 다양한 종류의 빵을 비롯하여 일본식, 서양식 및 쌀 기반의 과자류를 포함합니다. 또한 가공 빵, 면류, 즉석 밥 제품 및 다양한 반찬류도 공급합니다. 제품군을 더욱 확장하여 초콜릿, 사탕, 감미료(스테비아 기반 포함), 스낵류, 스프, 잼, 마멀레이드, 젤리, 양갱, 레토르트 파우치 형태의 즉석 카레 등을 생산합니다. 아울러 비스킷, 쿠키, 크래커, 냉동 빵 반죽과 함께 Yamazaki 브랜드의 커피 및 주스도 시장에 선보이고 있습니다. 완제품 외에도 크림, 카레 및 빵 충전물, 고로케, 미트 패티, 마요네즈, 베이킹 및 튀김용 혼합 가루와 같은 식품 원료를 제공하며 타사의 제품을 유통하기도 합니다. 핵심 식품 생산 외에도 Yamazaki Baking은 여러 보조 부문에서 사업을 운영하고 있습니다. 식품 생산 기계용 세척제 및 소독제를 제조하며, 빵 및 제과점, 레스토랑, 편의점, 슈퍼마켓을 포함하는 광범위한 소매 네트워크를 관리합니다. 서비스 부문에서는 소매 베이커리 및 카페 관리, 매장 내 베이커리, 일반 트럭 운송, 화물 운송 및 보험 서비스를 제공합니다. 또한 빵 및 제과 제조 장비 설계, 생산 시설 설치, 물류 관리 서비스 분야에도 참여하고 있습니다. 1948년에 설립되어 일본 도쿄에 본사를 두고 있는 이 회사는 2021년 말 기준으로 1,389개의 매장 네트워크를 보유하고 있습니다.