Nissui, även känt som Nissui Corporation, driver en mångsidig portfölj av verksamheter i Japan och globalt, inklusive marina aktiviteter, livsmedelsproduktion, finkemikalier, distribution och marinrelaterad teknik. Företagets utbud av fisk och skaldjur omfattar ett brett urval såsom lax, alaska pollock, gulöring, räkor, tonfisk och krabba, tillsammans med fiskfoder, oljor och mjölprodukter. Livsmedelsdivisionen tillverkar frysta varor för både detaljhandel och kommersiella kunder, produkter med lång hållbarhet, fiskkorv, surimi-baserade produkter och kylda livsmedel. Inom sektorn för finkemikalier producerar Nissui specialiserade föreningar som eikosapentaensyra (EPA) för läkemedel, och levererar EPA-rika ingredienser för funktionella livsmedel, hälsotillskott och andra wellnessprodukter. Dessutom tillhandahåller Nissui omfattande logistiktjänster och är involverat i konstruktion, reparation och drift av fartyg. Företaget grundades i Tokyo, Japan, år 1911, där dess huvudkontor fortfarande finns.