Hong Kong & Shanghai Hotels 

Hong Kong & Shanghai Hotels ดำเนินธุรกิจในฐานะบริษัทโฮลดิ้งเพื่อการลงทุน โดยมุ่งเน้นหลักไปที่การจัดหา พัฒนา และบริหารจัดการโรงแรม อสังหาริมทรัพย์เชิงพาณิชย์ และที่อยู่อาศัยทั่วเอเชีย สหรัฐอเมริกา และยุโรป บริษัทจัดโครงสร้างการดำเนินงานที่หลากหลายออกเป็น 3 ส่วนงานหลัก ได้แก่ ส่วนงานโรงแรม (The Hotels) ซึ่งอุทิศตนให้กับการบริหารจัดการและดำเนินงานพอร์ตโฟลิโออสังหาริมทรัพย์โรงแรม รวมถึงการให้เช่าพื้นที่ค้าปลีกและพื้นที่สำนักงานภายในอาคารโรงแรมเหล่านี้ ส่วนงานอสังหาริมทรัพย์เชิงพาณิชย์ (Commercial Properties) มุ่งเน้นไปที่การพัฒนา การเช่า และการขายอพาร์ตเมนต์ที่อยู่อาศัย ควบคู่ไปกับการให้เช่าหน่วยธุรกิจเชิงพาณิชย์และสำนักงาน ซึ่งมักรวมถึงสถานประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มภายในอสังหาริมทรัพย์เหล่านี้ ส่วนงานคลับและบริการ (Clubs and Services) ดูแลการบริหารจัดการสนามกอล์ฟ โดยเฉพาะการดำเนินงาน The Peak Tram นอกจากนี้ ส่วนงานนี้ยังดำเนินธุรกิจค้าส่งและค้าปลีกสินค้าประเภทอาหารและเครื่องดื่ม ให้บริการซักรีด และให้บริการด้านการจัดการและที่ปรึกษาสำหรับคลับต่างๆ นอกจากนี้ บริษัทยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การค้าส่งและค้าปลีกสินค้าอุปโภคบริโภค บริการซักแห้ง โซลูชันด้านการตลาด การดำเนินงานทางการเงิน เช่น การให้กู้ยืมและการกู้ยืม และการลงทุนในอสังหาริมทรัพย์โดยตรง ผลิตภัณฑ์และบริการของบริษัทยังครอบคลุมไปถึงบริการด้านการท่องเที่ยวและสันทนาการ รวมถึงการบริหารจัดการ Peninsula Boutiques เดิมก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1866 ภายใต้ชื่อ The Hongkong Hotel Company, Limited ปัจจุบันมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่ย่าน Central ฮ่องกง