El Pollo Loco 

El Pollo Loco Holdings, Inc. ดำเนินธุรกิจหลักผ่านบริษัทย่อย El Pollo Loco, Inc. โดยดำเนินกิจกรรมด้านการพัฒนา การให้สิทธิแฟรนไชส์ การให้สิทธิการใช้เครื่องหมายการค้า และการบริหารจัดการร้านอาหารบริการด่วน (quick-service restaurants) ภายใต้แบรนด์ El Pollo Loco ณ วันที่ 4 พฤษภาคม 2022 เครือข่ายของบริษัทประกอบด้วยสถานประกอบการทั้งหมด 480 แห่ง แบ่งเป็นสาขาที่บริษัทเป็นเจ้าของเอง 189 แห่ง และสาขาแฟรนไชส์ 291 แห่ง ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย เนวาดา แอริโซนา เท็กซัส ยูทาห์ และลุยเซียนา นอกจากนี้ บริษัทยังมีการให้สิทธิการใช้เครื่องหมายการค้าสำหรับร้านอาหารหนึ่งแห่งที่ดำเนินกิจการในประเทศฟิลิปปินส์ บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1975 และมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองคอสต้ามูซา รัฐแคลิฟอร์เนีย โดยได้เปลี่ยนมาใช้ชื่อปัจจุบันคือ El Pollo Loco Holdings, Inc. ในเดือนเมษายน 2014 หลังจากที่เคยใช้ชื่อเดิมว่า Chicken Acquisition Corp.