Moolec Science SA 

Moolec Science SA เป็นบริษัทส่วนผสมที่ใช้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมุ่งเน้นไปที่การผลิตโปรตีนจากสัตว์จริงในพืชผ่านเทคโนโลยี Molecular Farming ซึ่งเป็นเทคโนโลยีในกลุ่มโปรตีนทางเลือก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับรสชาติ โภชนาการ และความสามารถในการเข้าถึงราคาของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก พร้อมทั้งสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและเท่าเทียมมากขึ้น บริษัทมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ อยู่ในแผนการพัฒนา เช่น TSP Valorasoy ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเหลืองที่ผลิตโปรตีนจากพืชที่มีเนื้อสัมผัสและเส้นใยคล้ายกับเนื้อสัตว์, Glaso ซึ่งเป็นน้ำมันดอกคำฝอยที่มีกรดแกมมา-ไลโนเลนิกสูง, SPC2 ซึ่งเป็นไคโมซินจากพืช, YEEA1 ซึ่งเป็นสารสกัดจากมวลชีวภาพของยีสต์ชนิดใหม่ที่มีคุณสมบัติเฉพาะ และอื่นๆ ทั้งนี้ รายได้สูงสุดจากการดำเนินงานของบริษัทมาจากประเทศอาร์เจนตินา