The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited hoạt động như một công ty quản lý đầu tư với trọng tâm chính là mua lại, phát triển và quản lý các khách sạn, bất động sản thương mại và bất động sản nhà ở tại Châu Á, Hoa Kỳ và Châu Âu. Công ty tổ chức các hoạt động đa dạng của mình thành ba bộ phận cốt lõi: Bộ phận Khách sạn chuyên quản lý và vận hành danh mục các bất động sản khách sạn, đồng thời cho thuê các cửa hàng bán lẻ và không gian văn phòng nằm trong các khu phức hợp khách sạn này. Bộ phận Bất động sản Thương mại tập trung vào việc phát triển, cho thuê và bán các căn hộ nhà ở, cùng với việc cho thuê các đơn vị thương mại và văn phòng, thường bao gồm cả các cơ sở ăn uống trong các bất động sản này. Bộ phận Câu lạc bộ và Dịch vụ giám sát việc quản lý các sân golf, đáng chú ý là vận hành The Peak Tram. Phân khúc này cũng tham gia vào việc phân phối bán buôn và bán lẻ các mặt hàng thực phẩm và đồ uống, cung cấp dịch vụ giặt là, cũng như cung cấp chuyên môn quản lý và tư vấn cho các câu lạc bộ khác nhau. Ngoài ra, công ty còn tham gia vào nhiều hoạt động kinh doanh khác, chẳng hạn như bán buôn và bán lẻ hàng hóa, dịch vụ giặt khô, các giải pháp tiếp thị, các hoạt động tài chính như cho vay và đi vay, và đầu tư bất động sản trực tiếp. Các dịch vụ của công ty cũng mở rộng sang lĩnh vực du lịch và giải trí, đồng thời quản lý các Peninsula Boutiques. Được thành lập vào năm 1866 với tên gọi The Hongkong Hotel Company, Limited, công ty hiện có trụ sở chính tại Central, Hồng Kông.