تعمل Sanford كشركة شاملة للمأكولات البحرية، حيث تشرف على سلسلة التوريد بأكملها بدءاً من الاستزراع البحري والحصاد البري وصولاً إلى معالجة المنتجات وحفظها وتوزيعها. تنقسم عمليات الشركة إلى قسمين رئيسيين: Wildcatch، الذي يدير الأسماك التي يتم صيدها تجارياً، وAquaculture، المخصص للأنواع المستزرعة مثل بلح البحر والسلمون. تشمل أنشطتها الصيد الفعلي وإعداد مجموعة واسعة من أنواع الأسماك الساحلية وأسماك المياه العميقة، إلى جانب استزراع ومعالجة بلح البحر والسلمون. تقدم Sanford مجموعة واسعة ومتنوعة من المأكولات البحرية، تضم أنواعاً شهيرة مثل سمك أسنان السن، والماكريل، والهوكي، والنهاش، وسمك موسى، بالإضافة إلى أصناف متخصصة مثل بلح البحر ذو القشرة الخضراء وسلمون كينج. تتمتع الشركة بحضور دولي كبير، حيث تغطي أسواقها نيوزيلندا، وأمريكا الشمالية، وأوروبا، وأستراليا، والمناطق الآسيوية الرئيسية (بما في ذلك الصين واليابان وكوريا الجنوبية وهونغ كونغ)، والشرق الأوسط، والأمريكتين، وأفريقيا، ومنطقة المحيط الهادئ بشكل عام. تأسست Sanford ويقع مقرها الرئيسي في أوكلاند، نيوزيلندا، منذ عام 1881.