Haidilao International 

海底撈火鍋 (Haidilao International) Holding Ltd. は、主にレストランチェーンの運営およびフードデリバリーサービスの提供に注力する投資持株会社として事業を展開しています。同社は、自社ブランドである「海底撈」の中国式火鍋レストランで広く知られています。中核となる飲食事業に加え、調味料や食品原料の流通、物流および卸売業、経営・財務コンサルティング、食品の研究開発、テクノロジーサービス、その他の貿易事業にも参入しています。2021年12月31日時点で、海底撈火鍋 (Haidilao International) は世界的に強力なプレゼンスを誇り、計1,443店舗を展開しています。そのうち1,329店舗は中国本土に位置し、残りの114店舗は香港、マカオ、台湾、シンガポール、ベトナム、マレーシア、インドネシア、韓国、日本、英国、米国、カナダ、オーストラリアなどの海外地域に広がっています。同社は2015年に設立され、中華人民共和国の北京に本社を置いています。