海底撈火鍋 (Haidilao International) 

投資持株会社である海底撈火鍋 (Haidilao International) は、レストランチェーンの運営およびデリバリー事業を展開しています。同社は、火鍋料理に特化した海底撈ブランドの中華料理レストランを運営しています。また、調味料や食材の販売、物流および卸売業、経営コンサルティング、財務管理、食品の研究・開発・技術サービスの提供、ならびに貿易事業にも携わっています。2021年12月31日時点で、同社は1,443店舗を所有・運営しており、その内訳は中国本土の1,329店舗、および香港、マカオ、台湾、シンガポール、ベトナム、マレーシア、インドネシア、韓国、日本、英国、米国、カナダ、オーストラリアの114店舗です。同社は2015年に設立され、中華人民共和国の北京に本社を置いています。