ビッグラリー・ホールディングス (Biglari) 

1934年に設立され、テキサス州サンアントニオに拠点を置くビッグラリー・ホールディングス (Biglari) は、全米におけるレストランの管理およびフランチャイズ運営を主軸とする多角的な企業です。同社の著名な飲食ブランドには、Steak n ShakeやWestern Sizzlinがあります。2021年12月31日時点で、同社のレストランネットワークは、直営のSteak n Shake 199店舗、フランチャイズパートナーによる159店舗、および従来のフランチャイズ加盟店178店舗で構成されています。Western Sizzlinブランドは、直営3店舗とフランチャイズ加盟店38店舗を展開しています。レストラン部門以外にも、ビッグラリー・ホールディングス (Biglari) は複数の産業に従事しています。商業用トラック保険の引受業務を行い、トラック運転手に対して車両損害および非トラック走行時の賠償責任保険を提供しているほか、一般財産保険および損害保険も提供しています。また、エネルギーセクターにも関与しており、メキシコ湾に位置する石油および天然ガス資産を運営しています。さらに、MAXIMブランドを通じてメディア事業を展開し、雑誌や関連コンテンツの出版、および様々なメディア製品やサービスのライセンス供与を行っています。投資活動も同社のポートフォリオの一部を構成しています。旧社名はThe Steak n Shake Companyであり、2010年4月にビッグラリー・ホールディングス (Biglari) へと社名を変更しました。