チュイズ・ホールディングス 

チュイズ・ホールディングズ（Chuy's Holdings Inc）は、フルサービスのレストランをコンセプトに、メキシコ料理とテックスメックス料理をモチーフにしたメニューを提供する「Chuy's」レストランの開発・運営を行う。【事業内容】米国17州で95店舗を運営する。エンチラーダ、ファヒータ、レノス、タコス、ブリトー、コンビネーションプラッター、日替わりメニュー、前菜、スープ、サラダ等、ランチタイムとディナータイムで同じメニューを提供する。また、各レストランでは、ハッチグリーンチリソース、ブームブームソース、クリーミーハラペーニョソース等、各種自家製ソースを提供し、各レストランで毎日ゼロから作られる。顧客が注文をカスタマイズすることを可能にする。また、全レストランにあるフルサービスのバーでは、新鮮な手絞りライム果汁を使った特製オン・ザ・ロックマルガリータと、特製シェーカーでシェイクしたオーダーメイドのラムカクテル「King's Punch」等、各種ドリンクを提供する。