エル・ポヨ・ロコ (El Pollo Loco) 

エル・ポヨ・ロコ (El Pollo Loco) Holdings Incは、米国において数百のファストカジュアル・チキンレストランを運営およびフランチャイズ展開しています。同社は、柑橘類でマリネしたチキンの直火焼きを専門としており、リミテッドサービス・レストラン市場セグメントで事業を展開しています。提供メニューには、ブリトー、トスターダ、ボウル、サラダ、さまざまなポーションサイズの骨付きチキンミールなど、メキシコ料理にインスパイアされたメニューが含まれます。また、柑橘類でマリネした直火焼きチキンに加え、顧客が食事をカスタマイズできるさまざまなサルサやドレッシングも提供しています。同社は単一の営業セグメントで事業を行っており、収益の大部分は直営レストランによる売上から得られています。