El Pollo Loco Holdings, Inc.は、その子会社であるEl Pollo Loco, Inc.を通じて、El Pollo Locoの名前のもとにファーストフードレストランを開発、フランチャイズ、ライセンス、運営しています。会社はカリフォルニア州、ネバダ州、アリゾナ州、テキサス州、コロラド州、ユタ州、ルイジアナ州にあるレストランを運営およびフランチャイズしています。また、フィリピンのレストランにブランドをライセンスしています。会社は以前はChicken Acquisition Corp.として知られており、2014年4月にEl Pollo Loco Holdings, Inc.に名称を変更しました。El Pollo Loco Holdings, Inc.は1975年に設立され、カリフォルニア州コスタメサに本社を置いています.