エル・ポヨ・ロコ 

エル・ポーロ・ロコ・ホールディングス(El Pollo Loco Holdings, Inc.)は火を焼く柑橘系のマリネされた鶏を専門にし、限定サービスレストラン（LSR）セグメントで運営する。【事業内容】同社のメニューには、鶏肉から作られた柑橘系のマッシュルームの焼き鳥とメキシカン風のアントレがある。毎日各レストランで毎日新鮮な鶏肉を焼き上げて焼き上げ、トマト、アボカド、セロノ・ペッパー、シーラントローなどをスライスして、サルサ、アサコ、ソーセージ・ドレッシングをゼロから作る。また、ブリトー、サラダ、トスタダ、ボウル、詰め合わせのクエサジラ、チキン・エントリーを提供する。同社のアントレには、チキンアボカドブリトー、500カロリー未満のエントリ、アルティメットポロボウル、詰め合わせのチキンアボカドケサディージャなどがある。同社は460のレストランを有し、201の会社運営のレストランと259のフランチャイズレストランから構成される。また、エビ、カルニタ、牛肉などの追加のタンパク質を提供する。